Portal Berita Ekonomi Selasa, 20 Agustus 2019

Perspektif Baru Bisnis & Ekonomi

  • icon facebook kecil
  • icon twitter kecil
  • icon feed kecil
  • icon youtube kecil
  • icon email kecil
Executive Brief
  • 10:14 WIB. PGN - PGN mengincar 63 wilayah jaringan distribusi gas.
  • 09:53 WIB. AS - Depdag AS akan tangguhkan hukuman pembatasan ke Huawei selama 90 hari 
  • 09:52 WIB. BRI - Bank BRI mendapat tambahan kuota FLPP 394 unit.
  • 09:27 WIB. BRI - BRI mendorong pertumbuhan kredit UMKM dengan masuk pada segmen super mikro.
  • 09:12 WIB. BCA - Bank BCA sosialisaikan biaya QRIS ke merchant.
  • 08:56 WIB. IHSG - IHSG naik 0,24% di awal pembukaan perdagangan sesi I.
  • 08:42 WIB. Infrastruktur - PP Infrastruktur bekerja sama membangun SPAM Regional Ir. H. Djuanda.
  • 08:19 WIB. Pilpres AS - Trump mengatakan Mike Pence akan jadi pasangannya pada pilpres 2020.
  • 07:46 WIB. Afganistan - Presiden Afganistan: Komitmen kuat kami perangi Daesh dan jaringan teroris sampai hancur
  • 07:34 WIB. The Fed - Trump mengharapkan The Fed menurunkan suku bunga 1% lagi.
  • 07:04 WIB. New Delhi - PM India Modi mengatakan kepada Trump siap melakukan deal perdagangan.
  • 23:23 WIB. Washington - Trump mengatakan perang dagang dengan China tidak akan menyebabkan resesi.
  • 23:09 WIB. Brexit - PM Johnson mengingatkan Jerman dan Prancis agar deal sebelum Brexit terjadi.

Segudang Manfaat Kesehatan Konsumsi Ubi Jalar, Simak Deh!

Segudang Manfaat Kesehatan Konsumsi Ubi Jalar, Simak Deh! - Warta Ekonomi

Salah satu saran hidup sehat yang banyak didengungkan para ahli adalah memilih makanan-makanan yang tinggi serat namun rendah kalori. Ahli diet olahraga di Los Angeles dan San Francisco, Yasi Ansari, mengatakan semakin banyak varian yang bisa ditambahkan dalam pola makanan, terutama yang berasal dari buah-buahan dan sayuran, akan membuat tubuh semakin baik.

Dilansir Time, salah satu makanan yang tinggi serat dan rendah kalori adalah ubi jalar.

"Semua kentang padat nutrisi dan sehat untuk Anda," kata ahli diet terdaftar dan pemilik BZ Nutrition di New York, Brigitte Zeitlin.

Ubi jalar yang dalam bahasa Inggris disebut sweet potatoe lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada rata-rata kentang. Ubi jalar juga lebih tinggi vitamin A, antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh, serta membantu menjaga kulit dan penglihatan sehat. Menurut USDA, satu ubi jalar menyediakan jauh lebih dari 100 persen dari jatah vitamin A harian yang direkomendasikan.

Ubi jalar juga kaya akan vitamin C dan vitamin B6 yang penting untuk kesehatan otak dan sistem saraf. Ubi jalar merupakan sumber kalium dan magnesium yang baik. Kandungan tersebut membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu mengatur tekanan darah.

Satu ubi jalar memiliki sekitar empat gram serat nabati. Serat nabati dapat membantu untuk menjaga berat badan yang sehat sekaligus menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan kolesterol tinggi.

Sebagai sayuran akar bertepung, ubi memiliki lebih banyak karbohidrat daripada sayuran non-bertepung seperti brokoli. Setengah cangkir ubi mengandung sekitar 13 gram karbohidrat sedangkan jumlah brokoli yang sama memiliki sekitar tiga gram karbohidrat.

"Ubi jalar menyediakan lebih banyak energi daripada alternatif sayuran tanpa tepung. Ini menjadikannya sumber bahan bakar yang luar biasa untuk aktivitas sehari-hari dan terutama kinerja atletik," kata Ansari.

Zeitlin mengatakan pada intinya semua sayuran adalah pilihan makanan sehat untuk diet asalkan tidak digoreng. Semua jenis sayuran menawarkan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.

Saat membeli ubi jalar, pilih ubi yang berwarna cerah. Beberapa penelitian menemukan semakin dalam pewarnaan ubi jalar, baik itu oranye, kuning, atau ungu, maka semakin tinggi kandungan gizinya.

Sebaiknya ubi jalar tak dikupas sebab kulit ubi jalar merupakan tempat sebagian besar antioksidan berada.

"Cara paling sehat untuk memakan semua kentang adalah dengan menggunakan kulit karena di situlah banyak serat berada," kata Zeitlin.

Cara terbaik untuk memasaknya adalah dengan dikukud, dipanggang baik melalui oven maupun di pemanggang, direbus, serta semua jenis olahan yang bersifat mempertahankan nutrisi dalam ubi jalar.

Ubi jalar bisa dicampur menjadi sup atau panggang ke dalam keripik dan celupkan ke dalam hummus. Ubi jalar tumbuk juga bisa menjadi makanan penutup yang kaya antioksidan. Cara membuatnya adalah dengan menambahkan sirup maple atau madu dan taburan kacang kenari pada ubi jalar yang telah ditumbuk.

Akan tetapi yang perlu diperhatikan dalam memasak ubi jalar adalah jangan terlalu lama untuk memasaknya. Terlalu lama dimasak dapat menyebabkan hilangnya nutrisi.

Ansari mengatakan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A paling baik diserap dengan sumber lemak. Dengan demikian ubi sebaiknya dimakan dengan porsi yang sedikit atau cukup.

Minyak zaitun bisa dilumurkan sedikit di atas ubi sebelum memanggangnya. Cara lain untuk menambah lemak sehat adalah makan ubi jalar bersama alpukat atau kacang kenari.

Partner Sindikasi Konten: Republika

Tag: Kesehatan

Penulis: Redaksi WE Online

Editor: Cahyo Prayogo

Foto: Republika

Kurs Rupiah

Mata Uang Simbol Nilai Jual Beli
Arab Saudi Riyal SAR 1.00 3,805.79 3,767.53
British Pound GBP 1.00 17,341.48 17,167.55
China Yuan CNY 1.00 2,028.57 2,008.38
Dolar Amerika Serikat USD 1.00 14,274.00 14,132.00
Dolar Australia AUD 1.00 9,674.92 9,575.84
Dolar Hong Kong HKD 1.00 1,819.76 1,801.59
Dolar Singapura SGD 1.00 10,301.67 10,195.51
EURO Spot Rate EUR 1.00 15,832.72 15,669.56
Ringgit Malaysia MYR 1.00 3,424.66 3,387.34
Yen Jepang JPY 100.00 13,429.30 13,293.20

Ringkasan BEI

No Name Today Change Stock
1 Composite Index 6296.715 10.058 651
2 Agriculture 1367.022 -18.342 21
3 Mining 1602.506 -9.104 49
4 Basic Industry and Chemicals 849.321 11.042 72
5 Miscellanous Industry 1152.482 -13.439 49
6 Consumer Goods 2407.438 -2.047 53
7 Cons., Property & Real Estate 504.676 3.105 80
8 Infrastruc., Utility & Trans. 1216.912 10.006 74
9 Finance 1269.470 2.096 91
10 Trade & Service 790.421 -2.680 162
No Code Prev Close Change %
1 MCOR 129 174 45 34.88
2 FIRE 1,880 2,350 470 25.00
3 ARTO 535 665 130 24.30
4 BLUE 615 740 125 20.33
5 AGRS 260 312 52 20.00
6 TALF 350 410 60 17.14
7 BBMD 2,240 2,600 360 16.07
8 ATIC 770 860 90 11.69
9 ICON 98 108 10 10.20
10 ITIC 800 875 75 9.38
No Code Prev Close Change %
1 DAYA 360 304 -56 -15.56
2 YELO 179 152 -27 -15.08
3 SOSS 360 312 -48 -13.33
4 DKFT 296 262 -34 -11.49
5 PUDP 438 390 -48 -10.96
6 TFCO 715 640 -75 -10.49
7 CANI 210 188 -22 -10.48
8 GLOB 540 486 -54 -10.00
9 MDIA 155 140 -15 -9.68
10 OCAP 292 266 -26 -8.90
No Code Prev Close Change %
1 BBRI 4,210 4,180 -30 -0.71
2 ERAA 2,000 1,930 -70 -3.50
3 ASII 6,500 6,425 -75 -1.15
4 MNCN 1,305 1,275 -30 -2.30
5 SWAT 125 129 4 3.20
6 HMSP 3,020 3,020 0 0.00
7 BTPS 3,170 3,350 180 5.68
8 TLKM 4,280 4,340 60 1.40
9 BBCA 29,800 30,075 275 0.92
10 ANTM 1,120 1,085 -35 -3.12