Jamur Enoki Bisa Sebabkan Balita Meninggal Dunia

Warta Ekonomi, Jakarta -

Kementerian Pertanian memberi penjelasan terkait jamur enoki yang ada di Indonesia. Importir diminta untuk melakukan penarikan dan pemusnahan jamur yang sudah terlanjur masuk ke Indonesia.

Kepala BKP Kementan, Agung Hendriadi menuturkan, Indonesia telah mendapat informasi dari International Food Safety Authority Network (INFOSAN) yang merupakan jaringan otoritas keamanan pangan internasional di bawah FAO/WHO melalui Indonesia Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF) tanggal 15 April 2020.

Informasi itu terkait Kejadian Luar Biasa (KLB) pada Bulan Maret-April 2020 di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia akibat mengkonsumsi jamur enoki asal Korea Selatan yang tercemar bakteri Listeria monocytogenes.

"Listeria monocytogenes merupakan salah satu bakteri yang tersebar luas di lingkungan pertanian (tanah, tanaman, silase, fekal, limbah, dan air)," ujar Agung dikutip dari keterangan tertulisnya, Jumat 26 Juni 2020.

Baca Juga: Apa Itu Jamur Enoki?

Bakteri itu, lanjut dia, memiliki karakter antara lain tahan terhadap suhu dingin dan mempuyai potensi komtaminasi silang terhadap pangan lain yang siap dikonsumsi dalam penyimpanan. Namun, dapat dihilangkan melalui pemanasan suhu 75 derajat Celsius. 

"Menyebabkan penyakit listeriosis yang mempunyai konsekuensi sakit hingga meninggal dunia, utamanya pada golongan rentan, balita, ibu hamil dan manula," katanya. 

KLB itu pernah terjadi di Amerika Serikat pada 2014 dan 2020 serta di Afrika Selatan pada 2020.