Minyak Sawit Itu Surga Vitamin A

Minyak sawit merupakan bahan pangan sumber energi dan asam lemak. Selain sebagai sumber energi, minyak sawit juga mengandung vitamin A yang relatif tinggi dibandingkan bahan pangan lainnya.

Mengutip laman Palm Oil Indonesia, kandungan vitamin A minyak sawit merah lebih tinggi dibandingkan kandungan vitamin A dari bahan-bahan makanan yang dianggap sebagai sumber vitamin A seperti jeruk, wortel, pisang, dan lain-lain.

Baca Juga: TBS di Riau Mencapai Harga Tertinggi: Kesejahteraan Petani Sawit Membaik

Sejumlah hasil riset nasional dan internasional menemukan manfaat vitamin A dari minyak sawit bagi kesehatan manusia, di antaranya mencegah defisiensi vitamin A, pencegahan dan penanggulangan kebutaan, memperbaiki kekebalan tubuh. Bahkan, juga bermanfaat bagi pencegahan penyakit kanker/tumor, antiradikal bebas, menghambat pembengkakan hati, peningkatan imunitas tubuh, penurunan kolesterol, fungsionalitas mental, pencegahan penyakit jantung koroner dan pembuluh darah, dan lain-lain.

"Hasil penelitian Departemen Kesehatan RI tahun 1963-1965 mengungkapkan bahwa penggunaan red palm oil (RPO) dapat meningkatkan status vitamin A, yakni dilihat dari kenaikan vitamin A dalam serum anak-anak (Oey, KL et.al., 1967). Kemudian hasil penelitian Puslitbang Gizi Bogor (Muhilal dkk., 1991) yang menggunakan minyak kelapa sawit dapat menyembuhkan penderita xeroftalmia yang berupa hemerolopi (buta senja)," catat laman Palm Oil Indonesia.

Berdasarkan uraian di atas sangat jelas bahwa minyak sawit bukan hanya sekadar sumber energi dan vitamin A saja, melainkan juga sebagai "obat" berbagai penyakit.